VESPERkarte 

14:00 –18:00 Uhr

aperitif

Glas Winzersekt . rosé  7,50 €

Hugo . Winzersekt . Holundersirup . Minze  6,50 €

Alkoholfreier Apfelsecco . von Raumland  7,90 €

suppen

Kraftbrühe . mit Flädle  8,90 €

Spargelcremesuppe 8,60 €

Bärlauchcremesuppe  8,60 €

Gulaschsuppe . vom Bernauer Weiderind . mit Brot  12,50 €

VORSPEISEN

Lauwarmer Stangenspargel
mit Mango-Maracuja mariniert
gebeizte Lachsforelle und Vanille-Mayonnaise 19,00 €

Spargelsalat
mit Rosen vom Schwarzwälder Schinken  17,90 €

hauptgänge

 
Schweineschnitzel . Wiener Art . gebraten
mit Pommes frites  19,90 € / kl. Portion  17,90 €

Caesar Salad
an Parmesan-Dressing  13,90 €
mit gebratenen Lachsforellenstreifen 20,00 €
mit Streifen von der Putenbrust  19,00 €

Elsässer Wurstsalat
mit Käse und Brot  14,50 €

Schwarzwälder Vesperbrett
mit Schinken, Käse und Brotkorb  19,00 €

Elsässer Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
oder mit Lauch und Tomaten  14,00 €

Frikadelle vom Rind und Schwein
an Rotwein-Soße mit Kartoffelsalat  14,90 €

DESSERT

Crème brûlée . von der Tahiti -Vanille
mit marinierten Erdbeeren und Basilikum-Eis  13,90 €

Brownie von der Valrhona Schokolade
mit Erdbeeren, weißem Mousse und Eis von der Tahiti-Vanille  12,00 €

Durch die Verwendung regionaler Produkte weisen wir nicht nur auf die Besonderheit der Region hin, sondern unterstützen damit auch ganz gezielt die Landwirte im Südschwarzwald. Denn diese garantieren einerseits für die Erzeugung wertvoller und gesunder Lebensmittel und bewahren andererseits mit ihrer Bewirtschaftung der Flächen die abwechslungsreiche Vielfalt und Einzigartigkeit der Landschaft.

Änderungen behalten wir uns vor. 

Alle Speisen können Spuren von Allergenen enthalten.