Umwelt & Nachhaltigkeit
Wir leben und arbeiten inmitten der einzigartigen Natur des Schwarzwaldes. Unsere Gäste kommen zu uns, um sich hier bei uns zu erholen und neue Kräfte zu sammeln. Daher besitzen die Themen »Umwelt & Nachhaltikeit« bei uns einen hohen Stellenwert – auch und vor allem, weil wir unseren Schwarzwald lieben und ihm seit Generationen verpflichtet sind.
Rössle & Umwelt
Was tun wir für unsere unmittelbare Umwelt?
Wir konzentrieren uns auf die Verarbeitung frischer, saisonaler Produkte mit kurzen Transportwegen aus der Region und sind Mitglied in der Vereinigung »Naturpark-Wirte« im Naturpark Südschwarzwald.
Wir betreiben eine eigene, ökologisch ausgerichtete Wäscherei und kümmern uns akribisch um die umweltgerechte Trennung des bei uns anfallenden Mülls.
Im Zuge der Ausbaumaßnahmen der letzten Jahren haben wir eine Wärmerückgewinnung installiert.
Unsere zentrale Heizungsanlage befeuern wir mit Hackschnitzel, die wir von einem regionalen Holzverwerter beziehen.
