Speisekarte . À la carte

Vorspeisen

Geschmorter Kürbis mit Ziegenfrischkäse
und Blattsalat an Currydressing  14,00 €

Vitello Tonnato Scheiben von der rosa gebratenen
Kalbshüfte an Thunfischsoße mit Blattsalat an Balsamico  14,50 €

Feldsalat an Balsamico mit Kracherle und Schinkenstreifen  8,50 €

Beilagensalat 5,90 € 

Suppen

Kraftbrühe mit Flädle  6,50 €

Kürbiscremesuppe mit Kokos und Krokant 6,50 €

Steinpilzcremesuppe  7,50 €
 

Hauptgänge . Fleisch 

Rindertafelspitz gekocht, an Meerrettichsoße mit Preiselbeeren
und Bouillonkartoffel  19,50 € / kl. Portion 17,50 €

Cordon Bleu vom Schwein gebraten,
Schwarzwälder Schinken, Bergkäse gefüllt und Pommes frites  16,90 €

Rehragout vom heimischen Reh geschmort mit Rotkraut
und Butterspätzle 21,50 € / kl. Portion  19,50 €

Schweinemedaillon gebraten, an Pilzrahmsoße mit Karotten,
Blumenkohl und Butterspätzle  20,90 €  / kl. Portion  18,90 €

Rumpsteak rosa gebraten, an Cognac-Pfeffer-Soße
mit Bohnengemüse und Pommes frites  26,00 €

Rinderroulade an Rotweinsoße
mit karamellisiertem Rotkraut und Kartoffelbrei 19,00 €

Geschnetzeltes vom Milchkalb mit Champignons, Mandelbrokkoli
und Kartoffelrösti 22,00 €  / kl. Portion 20,00 € 

Rehrücken rosa gebraten, an Tonkabohnensoße
mit cremigem Wirsing und Butterspätzle  34,00 €

Entenbrust rosa gebraten, an Orangensoße
mit Maronen und cremigen Wirsingspätzle  24,00 €

Hauptgänge . Fisch

Forellenfilet gebraten, mit Petersilienbutter, Blattspinat
und Schnittlauchkartoffeln  19,50 €  / kl. Portion  17,70 €

Saiblingsfilet an Rieslingsoße mit Zuckerschoten
und Steinpilzrisotto 22,90 € / kl. Portion  20,90 €

Doradenfilet an Kokosschaum
mit Kürbisragout und Butternudeln 24,00 €

Hauptgänge . Vegetarisch

Semmelknödel gebraten, mit cremigen Chamignons und buntem Gemüse  16,00 € / kl. Portion 14,00 €

Ragout vom Kürbis an Kokos-Curry-Soße
mit buntem Reis  14,00 €