Mittagskarte 


MittwocH –Samstag 12:00 –17:30 Uhr 
Sonntag 14:00 – 17:30 Uhr


aperitif


Glas Winzersekt . rosé  7,50 €

Hugo . Winzersekt . Holundersirup . Minze  6,50 €

Alkoholfreier Apfelsecco . von Raumland  6,50 €



suppen

 

Kraftbrühe . mit Flädle  7,90 €

Pfifferling-Cremesuppe  7,20 €


VORSPEISEN

 

Bunter Salatteller  7,90 €

Vitello Tonnato . Scheiben von der rosa gebratenen Kalbshüfte
an Thunfisch-Soße . mit Blattsalat an Balsamico
16,50 €

Tomaten-Carpaccio
mit Basilikum, gebackenem Mozzarella und Kräutersalat  15,00 €

Lachsforelle
gebeizt mit Melonen-Minze-Salat und Joghurt  16,50 €


hauptgänge

 

Ragout vom Bernauer Reh . an Wacholder-Soße
mit Blumenkohl und Butterspätzle  27,00 €kl. Portion 24,00 €

Rinderbacke . geschmort an Burgunder-Soße
mit Wurzelgemüse und Kartoffel-Lauch-Püree  26,50 €

Schweineschnitzel . Wiener Art . gebraten
mit Pommes frites 
16,90 € / kl. Portion 13,90 €

Forellen-Filet . gebraten in Mandelbutter
mit Brokkoli und Schnittlauch-Kartoffeln 26,00 €

Tortellini . Spinat / Ricotta
mit Basilikum und Pinienkernen 17,90 €

Cremiges Risotto
mit Kräutern, gebratenen Pfifferlingen und buntem Gemüse 22,50 € kl. Portion  20,50 € 

Caesar's Salad
an Parmesan-Dressing 12,50 €
mit gebratenen Lachsforellenstreifen 
19,00 €
mit Streifen von der Putenbrust  18,00 €

Elsässer Wurstsalat
mit Käse und Brot  14,00 €

Schwarzwälder Vesperbrett mit Schinken, 
Käse und Brotkorb . für 2 Personen  18,00 €

Elsässer Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
oder mit Lauch und Tomaten  11,00 €

Frikadelle vom Rind und Schwein
an Rotwein-Soße mit Kartoffelsalat 14,90 €


Durch die Verwendung regionaler Produkte weisen wir nicht nur auf die Besonderheit der Region hin, sondern unterstützen damit auch ganz gezielt die Landwirte im Südschwarzwald. Denn diese garantieren einerseits für die Erzeugung wertvoller und gesunder Lebensmittel und bewahren andererseits mit ihrer Bewirtschaftung der Flächen die abwechslungsreiche Vielfalt und Einzigartigkeit der Landschaft.



Änderungen behalten wir uns vor. 

Alle Speisen können Spuren von Allergenen enthalten. 

 

 

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