VESPERkarte 


14:00 –18:00 Uhr 


aperitif


Glas Winzersekt . rosé  7,50 €

Hugo . Winzersekt . Holundersirup . Minze  6,50 €

Alkoholfreier Apfelsecco . von Raumland  6,50 €



suppen

 

Kraftbrühe . mit Flädle  7,90 €

Spargel-Cremesuppe  7,50 €

Bärlauch-Cremesuppe . mit Kracherle  7,50 €

Gulaschsuppe . vom Bernauer Weiderind . mit Brot  12,50 €

VORSPEISEN

 

Bunter Salatteller  7,90 €

Vitello tonnato . Scheiben von der rosa gebratenen Kalbshüfte
an Thunfisch-Soße . mit Blattsalat an Balsamico 
16,50 €

Lachsforelle
gebeizt mit Melonen-Minze-Salat und Joghurt  17,50 €

Spargelsalat
mit Rosen vom Schwarzwälder Schinken 15,90 €

hauptgänge

 
Schweineschnitzel . Wiener Art . gebraten
mit Pommes frites  19,90 € / kl. Portion  
17,90 €

Caesar Salad
an Parmesan-Dressing  12,50 €
mit gebratenen Lachsforellenstreifen  19,00 €
mit Streifen von der Putenbrust  18,00 €

Elsässer Wurstsalat
mit Käse und Brot 13,50 €

Schwarzwälder Vesperbrett
mit Schinken,
Käse und Brotkorb . für 2 Personen  18,00 €

Elsässer Flammkuchen
mit Speck und Zwiebeln
oder mit Lauch und Tomaten  14,00 €

Frikadelle vom Rind und Schwein
an Rotwein-Soße mit Kartoffelsalat  14,90 €

 

DESSERT

 

Crème brûlée . von der Tahiti -Vanille
mit Erdbeeren, weißer Schokoladen-Mousse
und Basilikum-Eis  12,50 €

Schoko-Brownie . lauwarm
mit gepfefferten Erdbeeren und Rhabarber-Eis 
12,00 €

Zweierlei Mousse . von der Valrhona-Schokolade
mit Mango-Maracuja-Eis 
13,00 €

Durch die Verwendung regionaler Produkte weisen wir nicht nur auf die Besonderheit der Region hin, sondern unterstützen damit auch ganz gezielt die Landwirte im Südschwarzwald. Denn diese garantieren einerseits für die Erzeugung wertvoller und gesunder Lebensmittel und bewahren andererseits mit ihrer Bewirtschaftung der Flächen die abwechslungsreiche Vielfalt und Einzigartigkeit der Landschaft.



Änderungen behalten wir uns vor. 

Alle Speisen können Spuren von Allergenen enthalten. 

 

 

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